在英国每天被甜品淹没,有一颗想吃辣味食物的心?你绝对不是一个人!
俗话说,“一辣解三馋”,这话一点不假,任何食物只要放一点辣味做点缀,似乎都变得美味多了。 在英国,想吃到那些中国常见的辣味美食似乎并不容易,从国内背来的各种食物享用完毕后,咱也有必要在英国超市挖掘挖掘这里的“新大陆”了。 其实在英国的各大超市里,隐藏着很多美味的辣味食物,虽然不如国内的品种繁多,但一定也可以暂时满足你的口腹之欲。
今天就带你一起挖掘一下英国超市就能买到的那些宝藏辣味美食。
提到辣酱这么能少得了老干妈!在每个中超最显眼的位置都可以看到它。 拌饭、炝锅都是一绝,吃饭炒菜做什么都可以来一勺,满满的家的味道! 大一点的Tesco和各种中国超市均有出售,也就不到两胖子价格,不仅有经典的麻辣口味,还有风味鸡油辣椒味,拌饭、煮火锅、香辣虾、麻辣香锅都相当给力啊!
这款墨西哥风味的辣椒酱,是把绿辣椒粉碎研磨制成的辣酱,辣中还带一点水果的甜味,非常爽口。 适合配墨西哥传统Con Carne牛肉煲一起吃,或者混合牛肉馅做Taco玉米饼吃,味道浓郁可口。 此外,这个牌子还有传统辣椒酱,也省去了你自己磨辣椒粉的精力,也不会边处理辣椒边辣眼睛,随取随用还是很方便的。
Heinz Tomato Ketchup with Fiery Chilli 酱料选择亨氏总不会出错,如果你是一个无辣不欢的“重口味”,可以把番茄酱替换成它家的这款辣味版。 这款将番茄的甜味和辣椒的口感相结合,味道平衡得刚刚好。非常适合在做三明治、意面和炸鸡的时候使用。
Kuhne Made for Meat Sriracha Hot Chili Sauce 虽然英国不喜欢辣味。但隔壁德国却擅长红辣椒的研磨制作。Kuhne的这款辣椒酱就来自德国,是那里的传统辣味酱料。 里面不仅有研磨好的红辣椒,还加入了蒜蓉,去腥和提味的效果很不错,所以非常适合配各种肉类吃。 或者干脆挤在香肠、热狗上吃,就是妥妥的巴伐利亚传统风味啦!
The Black Farmer Sweet Chilli Chicken Sausages The Black Farmer有辣味鸡肉和猪肉肠两种,都是用英国本地养殖场的肉类,混合红辣椒和其它香料,辛辣中带着一丝香甜。 可以上锅煎,也可以放进烤箱烤一下吃,香辣可口。
没空做饭的时候,吃披萨的机会一定不少,相比于点披萨外卖来说,自己买半成品回家烤着吃其实会更方便也更省钱。 M&S Spicy Beef Pizza绝对是即食披萨中的高阶版本,面饼是纯手工制作,并在石板上烤制而成,无限接近披萨店的制作流程。 面饼上添加了辣牛肉、Mozzarella芝士、青椒、红洋葱等食材,辣爽一下吃得也是相当开心了!
英国各大超市的蔬果专柜都有卖新鲜的红辣椒(red chillies)和绿辣椒(green chillies),还有卖两种的结合(mixed chillies)。 比较辣的一种类似国内的小米椒,英文是bird eye chillies。虽然这些辣椒比不上国内什么朝天椒那种辣,但是也挺够味的了,平常炒菜放几个进去爆锅都是很不错的选择。
腐国的辣椒对于无辣不欢的童鞋们简直就是闹着玩儿,要求加辣,结果一上来满眼辣椒粉就是没有辣味。 Cayenne Pepper辣椒面,瓶子背面清清楚楚滴标着辣味级别呢 —— Chilli Heat Extra Hot 4,是在Tesco能买到的最辣的辣椒面了。嫌英国的辣椒面不给力,下次你做菜的时候撒点儿这个上去,绝对辣得过瘾。
East End Crushed Chilli 辣椒碎 这款印度的辣椒碎用来做自制的辣椒油再好不过了。 辣椒碎里放一点盐,还可以切一点蒜末,把滚烫的热油浇下去,自制辣椒油就完成了。炒菜或者凉拌菜的时候放一点,提味不少呢。 做水煮鱼片或者水煮肉片的时候,最后洒一些辣椒碎在表面,浇热油,也是画龙点睛之笔。
Cofresh是印度很有名的小零食公司,将咸味面条干、豌豆、花生等组合,一颗一颗都脆爽无比,能让你吃到停不下来。 而且还是辣辣的味道,很像小时候在小卖铺买的小零食,拿来解馋或者下酒都很不错。倒在手里满满一把,实在过瘾!
这款辣味薯片在很多超市很能找到,是乐事薯片旗下的高端线 —— Sensations系列。 泰式甜辣酱的口味最为推荐,辣味相对比较淡,适合不太能吃辣的小伙伴。
Graze Crunch Snack Mix Sweet Chilli Graze各种健康营养小零食,而且每种零食都清楚地标明了热量,用高纤维食材替代薯片和坚果来解馋。 这款小零食看起来就很健康,里面全是豆子、玉米的组合,脆脆爽爽的很好吃。里面还加进了甜辣椒味,吃起来很带劲,据说和冰镇啤酒是绝配哦。
Ember Snacks Chilli Flavour Beef Biltong 英国的牛肉干和国内的口感略有不同,通常是风干的生牛肉制成,风味更加独特。 这款辣味牛肉干选用了英国和爱尔兰本地的牛肉,很有嚼劲,蛋白质含量还很高,算是一款营养很到位的美味零食了。
Lindt Excellence Chilli Dark 想不到主攻甜味的巧克力也能做成辣味的! 来自瑞士著名的巧克力品牌Lindt,用红辣椒的辛辣味道中和掉巧克力的几分甜腻,独创的混合口味十分微妙,给味蕾带来起起伏伏的刺激。
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