谁说英国没有美食？英国虽然没能靠本土美食打出名气，但这反而给来自世界各地的美味佳肴提供了一片沃土。
2023英国米其林餐厅榜单全新发布啦！根据最新榜单，英国和爱尔兰全境共有8家米其林三星餐厅，25家米其林两星餐厅，173家米其林一星餐厅！有了Michelin Restaurant的加持！每个餐厅都是真·好吃认证了！
要get这份最新的完整版米其林指南，你可以收藏好这份2023英国米其林餐厅完整名单，供您打卡享用。
一颗星★：“值得”去造访的餐厅，同类饮食风格中特别优秀的餐厅
两颗星★★：餐厅的厨艺非常高明，“值得绕远路”去造访的餐厅
三颗星★★★：“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永生不忘的美味，据说值得打“飞的”前去用餐。
除此之外，米其林每年还会推荐高性价比的“米其林轮胎人美食餐厅”，上榜的餐厅提供高性价比的优质美食。在香港等地区，米其林还会推荐街头小食餐厅。这两种餐厅虽然都叫米其林餐厅，但并不是米其林星级餐厅，小伙伴们可不要搞错了哦。
今年共有23家新餐厅上榜，其中20家首获米其林1星，3家首获2星，4家被授予可持续发展的绿色之星，共8家获得3星，其中1家位于伦敦，包括Alain Ducasse at The Dorchester和Restaurant Gordon Ramsay。
Heston Blumenthal位于Bray的创新现代餐厅The Fat Duck也获得了三颗星。
米其林星是餐厅质量的标志，餐厅可从5个方面被授予0~3星：
①原料质量；
②对味道和烹饪技术的掌握；
③厨师在菜肴中的个性；
④是否物有所值；
⑤餐食质量的稳定性。
虽然服务质量和餐厅装饰并不在被授星的考虑范畴，但会通过被授“封面”上的叉子和勺子数量来展示。
Hélène Darroze at The Connaught
这间位于Mayfair五星级饭店内的米其林餐厅，不论是在用餐环境或是服务的悉心程度，从入座的那一刻便可感受到令人相当满意的质量。
餐厅有趣的“棋盘式”点菜方式就可以让人津津乐道许久，侍者会端上一盘摆放着16颗写有当天食材的小白球的棋盘，可以依自己的喜好将想吃的小白球留下，然后将棋盘交给侍者就算完成点菜了，在食欲被挑起之前倒先被激起了玩心。
执掌这间餐厅的女大厨Hélène Darroze出生于法国知名厨艺世家，多年来斩获各大奖项，实力毋庸置疑。
Hélène Darroze的菜单结合了经典的法国烹饪技术和浓郁的时令风味。在烹饪方面在主厨Hélène的严格管理下，重点始终放在主要原料上。无论是康沃尔的龙虾还是威尔士的松鸡，它们都具有非凡的品质。附带的风味异国风味使菜肴的留香时间持续更久，回味无穷。
除了新鲜食材和精心烹饪，餐厅还善于以明亮的配色点缀餐盘风景，让每道菜都美得像个迷你花园。尽管在这里吃上一顿所费不赀，但整体来说还是让人觉得物有所值。
地址：Carlos Place, London W1K 2AL
这家餐厅自2001年获评米其林三星起，一直保持着不败纪录，是英国获星最久的餐厅。
戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）是Restaurant Gordon Ramsay的主厨，这位明星厨师拥有大量的粉丝群体，很多食客都是慕名而来。
菜品方面，餐厅提供的是结合现代厨艺的经典法餐，菜单上有很多不同价位的选择。龙虾馄饨、带有洋蓟的烤甜面包等都是很受食客欢迎的，当然如果运气好的话，还可以品尝到Ramsay新研制的菜品哦！
无可挑剔的服务和美味的法式菜单完美无误地诠释了拉姆齐风格的哲学，餐厅的菜品制作精湛，具有完美的风味对比。
餐厅的内饰很优雅，简单高级的装修会让你体验更轻松舒适的就餐环境。
地址：68-69 Royal Hospital Road, London SW3 4HP
CORE是2017年开业的新秀餐厅，第一次参加米其林评比就一举夺得两星，而今年更是成功摘得最高级别三星，实力不可小觑！
它家美女主厨Clare Smyth曾经在Gordon Ramsay做过多年主厨，是伦敦很有名气的女主厨了。
出身自北爱尔兰的Clare Smyth在选材与料理的诠释都特别着重于英国出品，在这里可以尝到Isle of Mull的新鲜扇贝与来自英国各地的优质食材。
很多菜品启发来自于早年北爱尔兰安特里姆郡的童年生活。有情怀的味道应该更能打动人吧！
餐厅装饰和菜品一样透露着一种雅致美。餐厅设计十分优雅，走简约高雅路线，没有特别的着装规定，就如同社区餐馆般坐落在Notting Hill的一栋维多利亚老建筑里。和他家的菜肴一样风格内敛、低调。
地址：92 Kensington Park Road, London W11 2PN
Alain Ducasse at The Dorchester
这家位于The Dorchester酒店内的餐厅由法国大厨Alain Ducasse开设，厨房采用英国最好的食材烹制，菜肴在视觉上给人以醒目，丰富的冲击。喜欢法式风味的小伙伴可以去尝试一下！
在这里你可以发现法国经典菜肴，例如龙虾、由鱼子酱和杜松子加持的白菜以及更多有原始风味的菜肴。
如果你想从菜单里面自己点的话，不妨试试它家的海鲜（各种鱼类尤其是龙虾）。专注法餐的Alain Ducasse，对于鹅肝这类经典菜品可是非常有经验，属于点了基本不会踩雷的菜式。
Alain Ducasse的就餐环境梦幻又简洁，非常适合约会。
除了餐厅内部环境很棒，它家的餐具也很别致，是由法国艺术家Jean-Paul Gourdon专门设计的，别致的餐具再配上精致的菜肴，随便一拍就能发条朋友圈啦。
地址：Park Lane, London W1K 1QA
Sketch (The Lecture Room & Library)
Sketch是一家具有浓厚艺术气息的餐厅，这从它家的主页就可见一斑，你见过主页可以玩艺术小游戏的餐厅吗？
Sketch共分为五个部分，更像是5个独立的小餐厅，无论是装修风格还是侧重的菜品都不相同，摘取米其林三星的就是其中最华丽的The Lecture Room & Library，风格可以用精致奢华来形容，餐厅的主色调是金色和红色，尤其是大红天鹅绒面的椅子，看起来十分贵气。
在餐具上，主菜的盘子周围会有许多互补的餐具，在餐桌前坐一会就被各种器皿所掩盖。每道菜品在摆盘，色泽，香味以及其他方面都有出色的表现。
在伦敦没有比The Lecture Room＆Library更欢乐，色彩缤纷且装饰豪华的米其林餐厅了。喜欢这种就餐环境的小伙伴一定要去体验这间高级又欢快的餐厅啊！
地址：9 Conduit Street, London W1S 2XG
✅预订
米其林餐厅预订是必须滴。在餐厅官网上可以预订，打电话或者发邮件也可以。
可以在网页上查看那一天是否有空位，有的话点确认预约就可以了。
米其林三星通常要提前2-3个月预订，米其林二星一般提前一个月到一个半月预订，运气好的话提前一个星期也有位置。而米其林一星就更轻松了，往往提前几天就能订到。
✅衣着要求
预订完餐厅后会收到一封邮件，邮件中会说明你预订的时间，还会写明餐厅的着装要求：Dress Code。一般来说是Smart Casual，三星餐厅则会要求Smart。
值得提醒大家的是，几乎所有的米其林餐厅，都不允许Sportswear和运动鞋。
✅电话确认
用餐的前一天，或者前两天，餐厅会打电话给你做最后的预订确认。同时，还会询问你以及你的用餐伙伴是否对某些食物过敏或有特别的饮食要求。当你回答完后，预订就正式生效啦。
有些餐厅预订需要信用卡，当日不去会被扣钱，如果大家临时有事无法去，记得在电话里取消哦。
✅抵达
用餐当日比预订时间早些到或者晚些到都没有太大问题，但最好不要超过15-20分钟，因为有些餐厅超过这个时间就默认取消了。
到达餐厅后，先找Reception，说明自己有预订，以及预订的姓名，服务生就会面带笑容地带你去餐桌啦。
赶快来查查你家附近有米其林吗？新晋餐厅标注了“新”的字样。
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