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如何制作彩虹蛋糕?

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发布时间: 2014-07-20 12:17:30 浏览量: 781次
地区: 全英国
性质: 团体
标签:

如何制作彩虹蛋糕


详细内容

如何制作彩虹蛋糕

英国人酷爱甜食这件事可谓是声名远扬啊,来到腐国不学几道甜食回去在小伙伴面前显摆显摆实在是太可惜了!要学咱们就要学能让人刮目相看的,彩虹蛋糕绝对是绝佳选择!看着高大上不说,做起来也不麻烦,栈长这就来教大家制作人见人爱花见花开的彩虹蛋糕。

 

说起彩虹蛋糕,咱先得说说关于它来历的小故事:英国过去一位公爵家的厨师是个非常善良的年轻人,灾荒之年,很多人因为饥饿而死去,小厨师偷偷把剩蛋糕和制作蛋糕边角料,重新制作成糕饼,送给饥饿的人们,由于材质不同,蛋糕呈现像彩虹一样绚烂的颜色。这么看来,这彩虹蛋糕还非常具有正能量的呢!|

如何制作彩虹蛋糕

想要做彩虹蛋糕,咱先得决定这彩虹要有几层。虽说名儿叫彩虹蛋糕,但是怕麻烦的话做个三层四层意思意思也是可以的!决定了层数以后,咱们就得做几层蛋糕胚子。

 

 

蛋糕材料

 

 

一个9英寸大的蛋糕需要:

 

  • 8大勺黄油,置于室温
  • 1.25杯白糖
  • 2个鸡蛋,置于室温
  • 1茶匙香草精 (vanilla extract)
  • 1.5杯蛋糕用面粉,要筛过哦
  • 3/4杯酪乳,置于室温(buttermilk)
  • 1茶匙发酵粉(baking powder)
  • 盐少量
  • 食用色素

 

 

制作蛋糕

 

如何制作彩虹蛋糕

接下来就是蛋糕的制作本步骤:

 

1. 鸡蛋和白砂糖放入容器中,隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时离开热水,继续用打蛋器打发至表面形成纹路且不会消失。

 

2. 鸡蛋打发完成后加入其中一种食用色素。

 

3. 一边翻拌一边加色素,直到颜色合适为止。

 

4. 面粉过筛后加入蛋糊中。

 

5. 加入色拉油或者融化的黄油翻拌均匀。

 

6. 模具内刷上油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,按住模具用力震一下,将蛋糕糊里面的空气震出来。

 

7. 放入预热好的烤箱,170℃,中层烤8-10分钟。烤好后脱模冷却。

 

其余颜色的制作也是一样哦,只需要改变色素的颜色就好了!

 

 

奶油材料

 

 

制作抹在蛋糕表面的奶油,你需要:

 

  • 4条黄油棒,置于室温
  • 8杯白砂糖粉(要过筛哦)
  • 2茶匙香草精
  • 1/3杯多脂奶油,根据需要可以再加

 

 

制作奶油

 

 

1. 接下来使用搅拌器(强烈建议使用电器而不是手动,真的好累),将黄油和白糖搅拌至蓬松起来,整个过程大约5至6分钟,然后逐渐向里面添加奶油,直至变得光滑细腻。

如何制作彩虹蛋糕

2. 将颜色排序以后咱们就可以开始抹奶油啦!将最下面的蛋糕上面轻轻涂满奶油,但是注意,一定不可以涂太多,越薄越好。然后再在上面加上一层蛋糕胚子,就像这样:

如何制作彩虹蛋糕

同样的,一层一层往上叠就可以啦!

如何制作彩虹蛋糕

3. 当你把所有胚子都叠在一起之后,最后需要做的就只剩下把整个蛋糕涂满奶油。

 

4. 最后的装饰就完全随性啦!栈长其实觉得不装饰也是可以的(我是懒人别理我)。但是如果你有特别想吃的糖果或者别的坚果,不妨就装饰在上面,也是既好吃又好看呢!

如何制作彩虹蛋糕

当当当!完成啦!

 

这款蛋糕步骤比较多,但是并不困难,有兴趣童鞋的话不妨在家里试试,纪念日、生日什么的当做礼物还是很有情调的呢!

 

如果你想与大家分享自己的食谱,欢迎给我们投稿,我们的邮箱:yinglunkezhan@hotmail.com

 



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