伦敦米其林一星中餐馆 | Hakkasan

我印象里的伦敦中餐馆，一直都没有特别高端大气上档次的代表。一直都听说伦敦有一家叫做Hakkasan的中餐厅不仅摘得了米其林一星（身在英国咱就不要比较三星龙景轩了），还被评为史上最性感的中餐厅。心里瞬间被该餐厅惊艳得不得了，赶紧开始下手调查。

史上最性感的中餐馆 Hakkasan

打开Hakkasan官网时我就已经不再怀疑Hakkasan的高端身份了，它曾在世界餐厅排行中名列第19位，是世界排名最高的中餐厅。Hakkasan在中东、美国、印度都有餐厅，阿联酋的双塔酒店里也有一家Hakkasan分店。伦敦目前有两家Hakkasan，也是欧洲唯一的两家店，老店位于Hanway Place，2003年摘得米其林星星，2010年11月又在Mayfair建立了第二家分店，两层楼房设计可容纳约220人，开业不到一年，该分店就也被授予了米其林标志。这次习大大访英就曾请他们家主厨做了顿中餐。

史上最性感的中餐馆 Hakkasan

咱还是着重来看看老店。Hakkasan Hanway Place由法国设计师Christian Liaigre设计，很是别致，它的入口不是普通的大门，而是墙上一个昏暗的洞，餐厅里面的结构也像迷宫一样，沿路有蓝色的灯光照明。餐厅整体风格幽暗，充满异域风情，倒很适合情侣约会。不似国内的厨房挂上“闲人勿近”的招牌，这里的厨房是开放式的，顾客看得到厨房全景。

史上最性感的中餐馆 Hakkasan

我在Hakkasan的官网上浏览到了他们的菜单，菜单是根据汤类、蔬菜、鱼类、肉类、海鲜、豆腐等分类的。该餐厅主营粤菜，主厨Tong Chee Hwee的招牌菜有北京烤鸭配鱼子酱和烤牛肉（Mayfair店还开发了像是蒸新西兰小龙虾、黑松露烤鸭等新菜式），地道的美味配上Hakkasan独一无二的前卫概念，菜品备受欢迎。看大家的普遍推荐中除了精美的茶式点心，琵琶鸭、酸辣汤、五花肉斗、神户牛肉搭配英国气泡酒、希腊白葡也都值得一尝，中西合璧的美味会在舌尖共谱一曲。

史上最性感的中餐馆 Hakkasan

当然除了吃饭，这里也有吧台供大家喝酒。酒水单的选择很多，champagne、sherry、sake、rose、white、red wine应有尽有，不过鸡尾酒只有六种，The Hakka、Plum Sour等（其中包括栈长最喜欢的Mojito，偷笑）。但据说吧台更大的作用是，供等位的顾客们边喝边等——所以说，要去Hakkasan这样一家生意好到爆座无虚席的餐厅吃饭，提前预约是绝对需要的。Hakkasan虽然是一家中国餐厅，但不乏众多英国人捧场，能同时拿捏好中国人和英国人的口味，这点真的是很让人佩服。

史上最性感的中餐馆 Hakkasan

这么一高端大气的地儿，高消费必然也是少不了的。看大家的人均消费多在60胖子左右，但一吃嗨了动辄过百也不是不可能。栈长打算省吃节食几天之后去体验一下，一助减肥，二过嘴瘾。哪位高富帅汉子或者白富美妹子要是先去吃了，可以提前给我来点建议啊。最后把餐厅具体信息列给大家，有兴趣的吃货可以去试试——别忘记提前预约啊。

史上最性感的中餐馆 Hakkasan